El miedo a los hidratos de carbono
Esta semana me encontré frente a dos personas con objetivos diferentes que compartían su miedo a los hidratos de carbono. Por un lado, un muchacho joven que después de unos años de comida de mala calidad y poca actividad decidió ponerse en forma, asiste regularmente al gimnasio y mejoró la calidad de su comida queriendo […]
30 tips para tener una sana Navidad
Antes que nada: todos estos tips los podes usar para cualquier evento, reunión o festejo! 1- Planificar que haya algunas ensaladas ricas que te gusten para comer antes o durante la comida, anda probando cuales podrían ser para ya tenerlas en mente… ¿espinaca con nueces y queso en hebras? ¿Chauchas con queso blanco y roquefort? […]
La importancia de la comensalidad
Varias Guías Alimentarias, y consejos nutricionales hablan de que al comer solos tomamos peores decisiones, comemos más de la cuenta, elegimos peor calidad de comida, o nos salteamos la merienda porque no hay un alguien que nos espere para ello, y terminamos no encontrando el momento para merendar en medio de nuestra rutina. El tema […]
Mi experiencia en TEDx Puerto Madryn
Cuando me propusieron que presentara una charla a la selección de TEDx de mi región me pareció una locura. Yo conocía las charlas TED -y me encantaban- desde varios años antes, y para mí estaban a un nivel que yo no podría alcanzar. La gente que me quiere, algunos de ellos habiendo sido pacientes también, […]
Almuerzos y cenas: ¿cómo los hago?
Un poco de teoría, para que la práctica se parezca lo más posible… Lo ideal es poder armar el plato de almuerzo y cena con cuatro nutrientes o grupos de alimentos: fibra (verduras y frutas), hidratos de carbono (legumbres, cereales y feculentas), proteínas (de carnes y huevos) y grasas de buena calidad (aceites, frutas secas, […]
¿Cómo mantener la salud en el contexto actual?
Nuestra biología evoluciona mucho más lento que nuestra vida social, y si bien hoy ya producimos suficientes alimentos, podemos adquirirlos fácilmente cerca de nuestro hogar, y contamos con calefacción y vehículos, nuestro cuerpo aún funciona como cuando teníamos que cazar y recolectar alimentos. Imaginen que en aquel entonces se comía lo que se encontraba -probablemente […]
El mate, con sus glorias y desencantos
Pocos argentinos dirán que no disfrutan de unos mates calentitos, y más si son con buena compañía. El mate cuenta como alimento aún aunque no alimente casi nada, pero por ser una bebida que forma parte de nuestra cultura se lo incluye… aunque lo ideal es aprender a tomarlo, para que sus desencantos no nos […]
La Culpa es de la Autoexigencia
A la culpa se la vive como un peso inmenso, casi como una mochila llena de piedras que nos hace sentir que no podemos con esto, que nunca nos va a salir bien, que la comida puede más que nosotros, y es una carga tan pesada que desmoraliza, desmotiva, y nos sentir vencidos. Sentirse así […]
Desayunos y meriendas, aprendé a armarlos
Un poco de teoría, para que la práctica se parezca lo más posible… Los desayunos y meriendas ideales tienen lácteo + fibra + hidratos de carbono, pero para incluir todo junto hay que cuidar mucho el tamaño de la porción de cada cosa. -️Lácteo: necesitamos un vaso o taza (y no sólo la mitad o […]
¿Cómo te mirás?
La manera sana de cuidar el cuerpo es hacerlo desde el amor propio, desde ver que sos tan valioso como persona que elegís cuidar tu salud. Muchas veces no sucede así, sino que la mirada de sí mismos es de desaprobación del propio cuerpo, de sentirse encerrado en un cuerpo que no gusta y que […]