María Lafosse Lara
Fui criada en una familia de comidas caseras con una inmensa variedad de sabores, donde la mesa familiar era el espacio de comensalidad para compartir y conversar.
Te cuento cómo trabajo
Tengo una mirada integral del ser humano, donde la alimentación es mucho más que comida o peso. Considero que una buena intervención nutricional debe abarcar desde el microscópico mundo de la microbiota intestinal hasta el amplio mundo social que nos rodea, teniendo en cuenta lo biológico, lo psicológico y lo emocional, siempre sobre una base de evidencia científica.
Trabajo con un amplio espectro de pacientes, integrando herramientas como Alimentación Intuitiva, Mindful Eating y Coaching Nutricional para que cada persona pueda aprender a autogestionar su alimentación, construir hábitos sostenibles y mejorar su vínculo con la comida y con su cuerpo.
Mantengo un enfoque no pesocentrista, colocando a la persona en el centro para acompañarla a desarrollar una alimentación consciente, amable y coherente con su vida.
Experiencia laboral
He trabajado en distintos ámbitos: práctica privada, sector público, docencia universitaria y formación profesional, tanto individualmente como en equipos interdisciplinarios.
He diseñado talleres prácticos y teóricos, así como exposiciones y actividades educativas para diversos públicos.
En 2016 fui oradora en TEDx Puerto Madryn con la charla «No hagan dieta».
Título de grado y homologación
Licenciada en Nutrición – Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación Barceló, Buenos Aires (2007). Diploma de Honor por méritos personales y académicos.
Homologación al título oficial español de Dietista–Nutricionista – febrero 2020.
Competencias
- Excelentes competencias comunicativas.
- Experiencia en trabajo multidisciplinar.
- Pensamiento conceptual, análisis crítico y planificación.
- Acompañamiento respetuoso y centrado en la persona.
- Idiomas: castellano nativo, inglés intermedio y catalán en progreso (8 de los 12 cursos necesarios para el nivel C).
Formación
2025
- VII Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética y I Congreso Internacional de la Academia Española de Nutrición y Dietética – Nutrición con emoción: nuevos paradigmas en la relación psicología y nutrición.
- Nutrición para la perimenopausia y la menopausia – CoDiNuCat. (0,4 CFCPS)
- Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca: novedades e implicaciones para el diagnóstico y el tratamiento. 6.ª edición – Asociación de Celíacos de Cataluña. (0,7 CFCPS)
- II Jornadas de actualización en obesidad – ¿Salud y belleza se miden en kilos? El rol de género en la salud y la imagen corporal. Academia Española de Nutrición y Dietética. (0,7 CFCPS)
- Pesadillas digestivas en la consulta de nutrición: visión clínica de la patología digestiva compleja. CoDiNuCat. (0,6 CFCPS)
- El abordaje psicosocial de los hábitos – Generalitat de Catalunya.
- Pequeños cambios para comer mejor en la prevención y el tratamiento de patologías crónicas. 4.ª edición – Agencia de Salud Pública de Cataluña. (6,6 CFCPS)
- Jornadas World Obesity Day – Obesidad y estigma. Hospital Clínic de Barcelona.
- Jornadas de obesidad y estigma – Programa POICAT, Generalitat de Catalunya.
- Composición corporal y bioimpedancia: revisión técnica y resultados – CoDiNuCat.
2024
2022
2022-2021
2019–2020
2018–2019
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2010
2009
2008
2007
2006